„Smaki i aromaty kuchni dietetycznej”

 projekt współfinansowanym z Funduszy Europejskich PO WER

na zasadach Programu Erasmus+ sektor Kształcenie i szkolenia zawodowe.

Okres realizacji projektu: 01.09.2016 – 31.05.2018

 

 

 

 

 

 

W 2016 roku Zespół Szkół Zawodowych w Wołowie przystąpił do konkursu wniosków    w programie Erasmus+ sektor Kształcenie i szkolenia zawodowe, Akcja 1 – Mobilność edukacyjna uczniów.

Projekt został zakwalifikowany na listę rezerwową i zatwierdzony do realizacji w ramach programu „Staże zagraniczne dla uczniów i absolwentów szkół zawodowych oraz mobilność kadry kształcenia zawodowego” w ramach Programu Operacyjnego Wiedza Edukacja Rozwój 2014-2020 (POWER).

Projekt jest współfinansowany przez Unię Europejską w ramach środków Europejskiego Funduszu Społecznego.

Projekt pt.: „Smaki i aromaty kuchni dietetycznej” skierowany jest do uczniów klas trzecich kształcących się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych w Zespole Szkół Zawodowych w Wołowie. Realizacja projektu przewiduje zorganizowanie  w dwóch etapach 2 – tygodniowych  praktyk zawodowych w zakładach gastronomicznych w Osterode am Harz w Niemczech w październiku 2016 i 2017 roku. W projekcie weźmie udział łącznie 32 uczniów naszej szkoły.

Celem projektu jest podwyższanie i poszerzanie kompetencji zawodowych, zdobycie nowych umiejętności, nauka branżowego języka obcego, a także poznanie kultury, tradycji, metod organizacji pracy w zakładach opiekuńczych i lokalach gastronomicznych. Osiągnięcie zakładanych celów projektu umożliwi uczestnikom zdobycie przewagi konkurencyjnej w ich staraniach o pracę.

W ramach projektu przewidziane są następujące działania: Przed rozpoczęciem stażu w Niemczech młodzież odbędzie szkolenie językowe, kulturowe i z zakresu funkcjonowania na niemieckim rynku pracy. Zajęcia będą prowadzone aktywnymi metodami warsztatowymi.

W ramach praktyk w zakładach gastronomicznych i zakładach opiekuńczych uczniowie będą  doskonalić umiejętności kluczowe dla zawodu. Po powrocie uczniowie otrzymają dokument Europass Mobility oraz Paszport Językowy, honorowane na terenie Unii Europejskiej potwierdzający odbycie praktyk zagranicznych i nabyte przez nich umiejętności zawodowe i językowe, a także zaświadczenie Dyrektora Szkoły

Rezultatem projektu będzie rozwój osobisty uczniów, poszerzenie ich horyzontów światopoglądowych, poznanie kultury pracy w Niemczech, co zwiększy potencjalnie ich mobilność zarówno na krajowym, jak i europejskim rynku pracy. Po odbyciu praktyk uczniowie będą  potrafili planować, sporządzać potrawy kuchni dietetycznej,  nabędą umiejętności w zakresie planowania i organizacji pracy zakładu gastronomicznego, będą znali i stosowali obowiązujące przepisy i procedury sanitarne.  Zwiększy się  ich zdolność uczenia się języków obcych, pokonają bariery w codziennej komunikacji. Nabyte doświadczenie zawodowe wpłynie na podniesienie poziomu wykształcenia beneficjentów oraz ich konkurencyjność na rynku pracy.

Potencjalnymi korzyściami długofalowymi są: wzrost motywacji do nauki języków obcych  wśród pozostałych uczniów szkoły, kontynuacja współpracy ze szkołą partnerską, dzielenie się zdobytą wiedzą i doświadczeniem w ramach zajęć programowych i pozalekcyjnych rozwijających pasje i zainteresowania uczniów.

Miejsca odbywania stażu: restauracje, hotele, domy opieki dla osób starszych w Osterode am Harz, Bad Lauterberg, Herzberg w Niemczech

Planowane  mobilności:

I grupa – 2-tygodniowy wyjazd w październiku 2016 r. dla 16 uczniów - termin stażu: 16.10.2016 - 29.10.2016
II grupa – 2-tygodniowy wyjazd w październiku 2018 r. dla 16 uczniów - termin stażu: 15.10.2017 - 28.10.2017
 

Praktyki/staże zostaną poprzedzone przygotowaniem uczestników w zakresie:

• językowym - bezpłatny kurs języka niemieckiego,
• kulturowym - warsztaty pt. „Poznajemy kulturę, obyczaje i warunki życia w Niemczech”, oraz „Poznajemy zasady żywienia dietetycznego w kuchni Dolnej Saksonii”,
• do wejścia na Niemiecki rynek pracy – warsztaty z doradcą zawodowym.

 

Dofinansowanie projektu z UE: 52400 EURO

Uczestnicy projektu nie ponoszą żadnych kosztów finansowych związanych z udziałem w projekcie. Podróż, zakwaterowanie, wyżywienie, ubezpieczenie, wycieczki tematyczne, warsztaty w szkole pokrywane są ze środków projektu.

 

Realizacją projektu zajmuje się grupa projektowa nauczycieli w składzie:

Henryka Przybyłowicz – Dyrektor Szkoły

Agata Butkiewicz – wicedyrektor ds. kształcenia zawodowego

Joanna Przybyłowicz – nauczyciel języka niemieckiego.

Prezentacja z realizacji projektu: SiAKD_prezentacja.ppsx