Mamy nosa do kabanosa!
Dnia 11 maja 2016 r. uczniowie klas: 3tg i 3bg wraz z opiekunami - Agnieszka Łukaszewska, Marta Brodniewicz i Aldona Trześniowska wzięli udział w wycieczce dydaktycznej do zakładów mięsnych Tarczyński w Ujeźdzcu Dolnym.
Grupa pod nadzorem technologa „przeszła” cały proces produkcyjny kabanosów. Nic nas nie ominęło! Byliśmy świadkami jak z surowca otrzymuje się wyrób gotowy. Prześledziliśmy cały proces technologiczny: rozbiór szynek, wykrawanie i klasyfikacja mięsa, solenie i peklowanie, rozdrabnianie, przygotowanie przypraw i osłonek, mieszanie, formowanie, osadzanie, osuszanie
i dojrzewanie, wędzenie, studzenie, suszenie, wykończanie i etykietowanie.
Była to wspaniała lekcja technologii mięsa!
W drodze powrotnej, korzystając z przepięknej pogody zatrzymaliśmy się w Skansenie Rolniczym w miejscowości Borówki. Był odpoczynek, ognisko i wspaniała atmosfera.
