Projekt „Smaki i aromaty kuchni dietetycznej”
współfinansowanym z Funduszy Europejskich PO WER
na zasadach Programu Erasmus+ sektor Kształcenie i szkolenia zawodowe.
Okres realizacji projektu: 01.09.2016 – 31.05.2018
Terminy stażu: I - 16.10.2016 - 29.10.2016
II - 15.10.2017 - 28.10.2017
Projekt pt.: „Smaki i aromaty kuchni dietetycznej” skierowany jest do uczniów klas trzecich kształcących się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych w Zespole Szkół Zawodowych w Wołowie. Realizacja projektu przewiduje zorganizowanie w dwóch etapach 2 – tygodniowych praktyk zawodowych w zakładach gastronomicznych w Osterode am Harz w Niemczech w październiku 2016 i 2017 roku. W projekcie weźmie udział łącznie 32 uczniów naszej szkoły.
Celem projektu jest podwyższanie i poszerzanie kompetencji zawodowych, zdobycie nowych umiejętności, nauka branżowego języka obcego, a także poznanie kultury, tradycji, metod organizacji pracy w zakładach opiekuńczych i lokalach gastronomicznych. Osiągnięcie zakładanych celów projektu umożliwi uczestnikom zdobycie przewagi konkurencyjnej w ich staraniach o pracę.
W ramach projektu przewidziane są następujące działania:
Przed rozpoczęciem stażu w Niemczech młodzież odbędzie szkolenie językowe, kulturowe i z zakresu funkcjonowania na niemieckim rynku pracy. Zajęcia będą prowadzone aktywnymi metodami warsztatowymi.
W ramach praktyk w zakładach gastronomicznych i zakładach opiekuńczych uczniowie będą doskonalić umiejętności kluczowe dla zawodu. Po powrocie uczniowie otrzymają dokument Europass Mobility oraz Paszport Językowy, honorowane na terenie Unii Europejskiej potwierdzający odbycie praktyk zagranicznych i nabyte przez nich umiejętności zawodowe i językowe, a także zaświadczenie Dyrektora Szkoły
Rezultatem projektu będzie rozwój osobisty uczniów, poszerzenie ich horyzontów światopoglądowych, poznanie kultury pracy w Niemczech, co zwiększy potencjalnie ich mobilność zarówno na krajowym, jak i europejskim rynku pracy. Po odbyciu praktyk uczniowie będą potrafili planować, sporządzać potrawy kuchni dietetycznej, nabędą umiejętności w zakresie planowania i organizacji pracy zakładu gastronomicznego, będą znali i stosowali obowiązujące przepisy i procedury sanitarne. Zwiększy się ich zdolność uczenia się języków obcych, pokonają bariery w codziennej komunikacji. Nabyte doświadczenie zawodowe wpłynie na podniesienie poziomu wykształcenia beneficjentów oraz ich konkurencyjność na rynku pracy.
Potencjalnymi korzyściami długofalowymi są: wzrost motywacji do nauki języków obcych wśród pozostałych uczniów szkoły, kontynuacja współpracy ze szkołą partnerską, dzielenie się zdobytą wiedzą i doświadczeniem w ramach zajęć programowych i pozalekcyjnych rozwijających pasje i zainteresowania uczniów.
Więcej informacji o porjekcie...