16 uczniów i uczennic klasy 3gh  wyjechało do Osterode am Harz (Niemcy), aby odbywać tam dwutygodniowe praktyki w zakładach gastronomicznych.  W terminie 17.10.2016 - 28.10.2016 uczniowie wraz z towarzyszącymi im opiekunami gościli w Niemczech, gdzie pogłębiali własne umiejętności zawodowe, szlifowali język oraz poznawali kulturę i obyczaje kraju przyjmującego.

W realizacji kolejnego już projektu wspierali nas nasi niemieccy partnerzy z Berufsbidenden Schulen II w Osterode. Zadaniem naszych partnerów była pomoc w zorganizowaniu nam miejsc praktyk. Już pierwszego dnia stażu zostaliśmy przez nich serdecznie powitani w szkole. Nasi uczniowie mieli możliwość zwiedzenia szkoły, spotkania z kolegami z Niemiec przy wspólnym koktajlu oraz obiedzie powitalnym, jaki przygotowali uczniowie z grupy gastronomicznej pod czujnym okiem szefa szkolnej  kuchni Michaela  Geikler.

Galeria zdjęć...

Rozpoczęliśmy wizyty w zakładach pracy w celu omówienia szczegółów stażu. Pierwszego dnia towarzyszyło uczniom delikatne przerażenie, ale z każdym kolejnym dniem stażu bariera komunikacyjna malała, a praktykanci czuli się  w swoim miejscu pracy coraz pewniej. Stali się członkami zespołu, który w doskonały sposób dbało zaspokojenie potrzeb kulinarnych swoich klientów. Pracowitość naszych uczniów była bardzo doceniana przez niemieckich opiekunów praktyk, a nam miło było przyjmować pochwały. To były pracowicie i wspaniale spędzone dwa tygodnie, w czasie których dużo się nauczyliśmy, zdobyliśmy nowe doświadczenia, doskonaliliśmy komunikację w języku niemieckim i angielskim.

Galeria zdjęć...

W czasie wolnym poznawaliśmy okolicę i jej zabytki oraz integrowaliśmy się, czsami prz pysznej pizzy w schronisku.

Naszą pierwszą lekcję za granicą zdaliśmy celująco. Dziś zagraniczne rynki pracy stoją przed nami otworem, a nam nie zabraknie odwagi by je zdobywać.

Galeria zdjęć...

Uczniowie o projekcie i praktykach:

 

Pobyt w Niemczech bardzo mi się podobał. Będąc na praktykach bardzo dużo się nauczyłam, a ludzie, których poznałam byli uprzejmi i pomocni. (Marika Wissgott).

 

 

 

 

Dzięki praktykom nauczyłem pracy na sali konsumenckiej, sztuki baristów i sporządzania koktajli. Pracownicy w zakładzie zawsze byli gotowi udzielić rady. Bardzo pozytywnie wspominam ten wyjazd (Damian Piętoń).

 

 

 

Wyjazd bardzo mi się podobał, atmosfera była sympatyczna. Na praktykach nauczyłam się dużo nowych i przydatnych umiejętności. Opiekunowie na praktykach  zawsze służyli mi swoją wiedzą i pomocą. Poznałam wielu ciekawych ludzi. (Klaudia Kubiak)

 

 

 

Dzięki praktykom podszkoliłam swój język niemiecki i umiejętności gastronomiczne. Nauczyła się przygotowywać różne dania i napoje. Ludzie byli bardzo uprzejmi, dobrze mi się z nimi pracowało. Jeśli czegoś nie rozumiałam próbowali mi to wyjaśnić na różne sposoby. (Alicja Sasanowicz)

 

 

 

Moje wrażenie z wyjazdu jest bardzo dobre. Podczas wyjazdu panowała przyjazna atmosfera. Jestem Bardzo zadowolona z wyjazdu, ponieważ mogłam poznać dużo ciekawych osób oraz nauczyć się lepiej rozmawiać w języku niemieckim. Na praktykach pracowałam z bardzo miłymi paniami, które zawsze służyły pomocą i wyjaśnieniem. Bardzo podobała mi się praca w kuchni, nauczyłam się dużo nowych i ciekawych rzeczy w gastronomii. (Katarzyna Gajda)

 

 

ZAKŁADY PRACY - HOTELE I DOMY OPIEKI DLA OSÓB STARSZYCH

 HOTEL SAUERBREY (Lerbach)

Hotelem zarządza rodzina z wieloletnią tradycją w branży hotelarskiej. Hotel dysponuje pokojami dla gości wyposażonymi w prysznic, łazienkę, wc, telefon, radio, telewizor, mini bar. Do dyspozycji gości hotelowych jest ponadto basen, sauna oraz siłownia. W hotelu mieści się restauracja „Zum Trost”, która  świadczy usługi kulinarne zarówno dla gości hotelowych, jak i indywidualnych konsumentów. Potrawy są przyrządzane codziennie ze świeżych produktów zgodnie z zasadami zdrowego żywienia. Przyjmujący partner posiada doświadczenie w realizacji międzynarodowych programów wymian i staży. Zakład zatrudnia wykwalifikowaną kadrę oraz posiada tradycje w kształceniu.                                                                                                                                               źródło zdjęcia: http://www.hotel.de/de/hotel-sauerbrey/hotel-199384/

 

Hotel Restaurant "Zum Röddenberg" (Osterode)

Jest to rodzinna firma, jeden z najbardziej znanych hoteli znajdujących się w centrum Osterode. W firmie zatrudnionych jest 7 osób. Oferuje ona gościom usługi hotelarskie i gastronomiczne. Pokoje hotelowe są urządzone indywidualnie, we wszystkich znajduje się prysznic, wc, telewizja satelitarna, telefon, radio - budzik, mini bar. Do dyspozycji gości jest siłownia z sauną oraz solarium. Restauracja przy hotelu oferuje swoim klientom specjały tradycyjnej kuchni niemieckiej i europejskiej. Lokal prowadzi wyśmienitą kuchnię, szwedzki stół na śniadanie, obiad i kolacja wybór z karty menu.

 

 

Parkhotel Weber – Muller ( Bad Lauterberg)

Hotel 4* z restauracją, kawiarnią  z ogrodem zimowym i basenem. Restauracja serwuje świeże specjały kuchni regionalnej, różnorodne Menu. Potrawy przygotowywane są w wyszukany sposób z dużą dokładnością i zaangażowaniem szefa kuchni.

 

 

 

Panoramic Hotel (Bad Lauterberg)

3* rodzinny hotel położony na obrzeżach miejscowości Bad Lauterberg. Hotel posiada 3 restauracje, kawiarnię i bar. Kuchnia hotelowa serwuje dania kuchni regionalnej, podane i udekorowane ze smakiem. W restauracji hotelowej każdy smakosz znajdzie coś dla siebie. Hotel prowadzony jest przez rodzinę, co stwarza przyjazną atmosferę dla gości oraz personelu.

źródło zdjęcia: http://www.panoramio.com/photo/48934575

 

 

Ratskeller (Osterode)

Restauracja w centrum Osterode, w piwnicy ratusza specjalizująca się w serwowaniu potraw pochodzących z kuchni regionu Harz. Menu dostosowane jest do pór roku i dostępnych w regionie zasobów. Jesienią serwowane są potrawy z grzybami z okolicznych lasów.

źródło zdjęcia: http://www.osterode-ratskeller.de/ratskeller/cms/front_content.php?idcat=10

 

 

 

Restaurant – Café “da capo”! (Osterode)

Stylowo urządzona restauracja z 60 miejscami w dwóch salach, specjalizująca się w serwowaniu regionalnych potraw. Do dyspozycji gości jest codziennie   różnorodne  menu. W restauracji serwowane są różne gatunki kaw, herbat  oraz ciasto domowego wypieku. Restauracja prowadzona jest przez małżeństwo zatrudniające do pomocy wykwalifikowaną kadrę.

 

 

 

Residenz Stiemerling  (Herzberg)

Firma jest prywatnym domem pomocy społecznej. W rezydencji  funkcjonuje stołówka z całodziennym wyżywieniem dla przebywających w nim podopiecznych. W kuchni przygotowywane są cztery podstawowe posiłki: śniadanie, obiad, podwieczorek  i kolacja. Znaczna większość sporządzanych potraw odpowiada założeniom diety łatwo strawnej. Placówka w swoich jadłospisach uwzględnia także potrawy dla osób z różnymi chorobami, prowadzi profilaktykę tych chorób. Przyjmujący zakład posiada doświadczenie w realizacji międzynarodowych programów wymian i staży.

 

 

Burgholte (Osterode)

Prywatny dom pomocy społecznej, zatrudniający 90 pracowników i opiekujący się 92 pensjonariuszami .Ośrodek specjalizuje się także w opiece nad pensjonariuszami cierpiącymi na takie choroby jak Alzheimer albo Parkinson. W rezydencji  funkcjonuje stołówka z całodziennym wyżywieniem dla przebywających w nim podopiecznych. W kuchni przygotowywane są cztery podstawowe posiłki: śniadanie, obiad, podwieczorek  i kolacja. Placówka w swoich jadłospisach uwzględnia także potrawy dla osób z różnymi chorobami, prowadzi profilaktykę tych chorób.

 

 

GESUNDHEITS & VITALCENTER GOLLÉE (Bad Lauterberg)

Rodzinny 5* hotel  kurortowy położony w przepięknym zakątku gór Harzu, w malowniczej miejscowości Bad Lauterberg. Hotel oferuje swoim gościom wspaniały wypoczynek z różnorodnymi formami relaksu. Dewizą hotelu jest hasło - „w zdrowym ciele zdrowy duch”. Gościom oferowane są wycieczki górskie, aqaaerobic, ćwiczenia pod opieką profesjonalnych trenerów i fizjoterapeutów, szeroki zakres zabiegów rehabilitacyjnych. Wszyscy pracownicy hotelu dbają o kondycję wypoczywających gości. Bogaty serwis hotelu oferuje gościom śniadania i kolacje w formie bufetu, obiady w restauracji hotelowej. Kompozycja menu uwzględnia potrzeby gości przebywających na określonych dietach.

Zapraszamy na stronę szkoły BBS II w Osterode am Harz - nasi partnerzy napisali o nas...

Prasa o naszych działaniach:

Kurier_Gmin_15_11_2016.pdf

Der Harzkurier schrieb am 03.11.2016