Program: Erasmus+

Akcja kluczowa: Mobilność edukacyjna

Akcja: Mobilność osób uczących się i pracowników

Typ akcji: Mobilność osób uczących się i kadry w ramach kształcenia zawodowego

Tytuł projektu: Praktyki ze smakiem.

Projekt zakłada odbycie dwutygodniowych praktyk zawodowych w zakładach pracy w Osterode am Harz w Niemczech przez 16 uczniów kształcących się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych.  Partnerem pośredniczącym w projekcie jest BBS II w Osterode am Harz, szkoła partnerska, z którą współpracujemy od wielu lat.

Celem projektu jest podwyższanie i poszerzanie kompetencji zawodowych, nauka branżowego języka obcego, a także poznanie kultury, tradycji, metod organizacji pracy w przedsiębiorstwach niemieckich. Osiągnięcie zakładanych celów projektu umożliwi uczestnikom zdobycie przewagi konkurencyjnej w staraniach o pracę.

Celem drugoplanowym projektu jest potwierdzenie nabytych umiejętności przez dokument Europass Mobility, honorowany na terenie Unii Europejskiej.

Projekt uwzględnia następujące zagadnienia:  tradycje i kultura kraju partnerskiego, tradycje kulinarne kuchni Dolnej Saksonii, slow food, produkty specyficzne dla Regionu i ich wykorzystanie, wyposażenie techniczne zakładów gastronomicznych, umiejętność posługiwania się językiem obcym ze szczególnym uwzględnieniem języka branżowego. Projekt uwzględnia zaspokojenie następujących potrzeb: zawodowych - nabycie nowych umiejętności gastronomicznych, poznanie zasad organizacji pracy na stanowisku; językowych - doskonalenie komunikacji w języku niemieckim ogólnym oraz zawodowym, poprawa poziomu znajomości słownictwa zawodowego branżowego, międzykulturowych - wykształcenie postawy tolerancji i otwartości na inne kultury, poznanie dziedzictwa historyczno - kulturowego Niemiec; osobistych - nabycie umiejętności pracy w grupie
i zespole oraz zarządzania czasem, rozbudzenie pasji poznawczych i motywacji, wzrost wiary we własne możliwości i umiejętności, wzrost samodzielności i zaradności, wzmocnienie odporności na sytuacje stresogenne. Sposób nauczania w szkołach o profilu gastronomicznym obecnie nie pozwala przygotować w pełni absolwentów klas gastronomicznych do samodzielnego odnalezienia się
i skutecznego funkcjonowania w surowych realiach współczesnego rynku pracy. Zagraniczne praktyki zawodowe są szansą na zdobycie większego doświadczenia zawodowego i znalezienia pracy w wyuczonym zawodzie.

W projekcie weźmie udział 16 uczniów kształcących się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych. Udział w projekcie umożliwi im zaspokojenie takich potrzeb jak: zdobycie doświadczenia zawodowego w międzynarodowym środowisku, nabycie kluczowych kwalifikacji dla możliwości uzyskania przyszłego zatrudnienia, nabycie i doskonalenie wiedzy i umiejętności branżowych teoretycznych i praktycznych, wzmocnienie wysoko cenionej przez pracodawców umiejętności posługiwania się językiem obcym, wzmocnienie pewności siebie uczestników pozwalającej na swobodne poruszanie się na europejskim rynku pracy.

Wartość realizacji projektu 26200,00 EURO.

 

Polnische Schülergruppe zu Gast in Osterode

 

Schon seit mehreren Jahren besteht zwischen den polnischen Berufsbildenden Schulen in Wolow, Nähe Wroclaw, früher Breslau, und der BBS II in Osterode ein partnerschaftliches Verhältnis. Innerhalb des Erasmus plus –Programmes „Mobilität in der Berufsbildung“ besuchen Schülergruppen europäische Partnerländer um in verschiedenen Betrieben zu arbeiten. 16 polnische Schülerinnen und Schüler arbeiteten zwei Wochen in den Küchen der Pflegeeinrichtungen Burgholte, Osterode, Charlottenhof, Badenhausen, und Stiemerling, Hattorf, sowie in den Hotels bzw. Restaurants Da Capo, Ratskeller, Hotel zum Röddenberg, alle Osterode, Hotel Sauerbrey, Lerbach, Parkhotel Weber–Müller und Hotel Panoramic, und Hotel Riemann, Bad Lauterberg. Dort wurden sie in der Küche oder im Service eingesetzt. Als Begleitung waren drei Lehrerinnen und die Schulleiterin mitgereist, die sich auch im Jugendgästehaus in Osterode zu Hause fühlten. Die BBS II Osterode am Harz vermittelt im Gegenzug jährlich Auszubildenden aus der Gastronomie ein dreiwöchiges Praktikum in Wolow oder in Wroclaw in erstklassigen Hotels. Dort übernehmen dann die polnischen Kollegen die Betreuung vor Ort. Neben der Arbeit sorgten Lehrer und Schulleiter der BBS II Osterode auch für ein abwechslungsreiches Begleitprogramm. So wurde eine Stadtführung in Osterode, begleitet von Oberstudienrat Heinz Mahlmann, mit großem Interesse verfolgt und die Brockenwanderung bei allerschönstem Herbstwetter in Begleitung von Schulleiter Dr. Wehmeyer und Oberststudienrätin Petra Göttsching als Höhepunkt erlebt. Zum Abschluss des Besuches trafen sich alle Beteiligten und Kollegen aus dem Bereich Holz- und Bautechnik, die schon seit den90iger Jahren gute Kontakte pflegen, zu einem gemeinsamen Abendessen. Diese Partnerschaft hat Bestand und wird auch in den nächsten Jahren mit Freude weiter gepflegt werden. Der Harzkurier schrieb am 31.10.2014 "Polnische Berufsschüler absolvierten Praktika in hiesigen Betrieben"